Izaberite stranu:
|1|2|3|4|5|6|7|
|Posaljite nam Vas recept !|

SALCICI
1 kg brasna
1/2 kg sala
6 zumanjaca
6 kasike ljute rakije
malo soli i sok od pola limuna ili 
1 kasika kvasine
Brasno se zamesi sa zumanjcima i rakijom, malo posoli i stavi limuna. Dodati vodu da se napravi tvrdo testo. Razvuci oklagijom i premazati sa salom, koje mora da bude na sobnoj temperaturi da bi se moglo mazati po testu. Testo razvuci oklagijon na debljinu od 1 cm. Uzeti svaki kraj pa saviti do pola. Ponovo premazati. Sad uzeti suprotne krajeve, pa ponovo presaviti do pola i premazati salom. Uzeti teso i presaviti na pola, staviti na neki tanjir i staviti u frizider da ostoji jedno pola sata. Izvaditi iz frizidera,razvuci oklagijom,i postupak sa premazivanjemsa salom ponoviti. Ponovo staviti u frizider na pola sata. Jos jednom ponoviti isti postupak, i onda razvuci oklagijom rezati na kocke velicine, otprilike 10-tak cm. Na svaku kocku staviti malo marmelade i savijati u kiflice. Redjati u tepsiju i staviti da se pece dok kiflice ne 
porumene. Ne valja da se prepeku. Svaku kiflicu, jos dok je topla, uvaljati u secer u prahu.


PITA MADJARICA
300 g brasna,200 g margarina, 2 cijela jaja, 1 prasak za pecivo i 1 dl mleka. Napravi se testo i podeli u 6 jednakih djelova.Svaki deo razvuci u tanku koru, i peci na izvrnutom plehu. 
FIL: 3/4 l mleka umesati sa 200 g secera i 3 kasike brasna. Napraviti gustu smesu. 
5 stangli cokolade rastopiti i dodati 150 g maslaca ili 200 g margarina. 
Posebno umutiti margarin sa malo secera i kad je krema hladna tek onda dodati margarin. Namazati kore i pritisnuti odozgo sa necim teskim, da odstoji preko noci. Pre rezanja posuti sa secerom u prahu.


PITA OD JABUKA
150 g masti umutiti sa 1 jajetom, dodati 2 kasike secera i 1 dl mljeka. Po potrebi brasno i 1 prasak za pecivo. Podjeliti na 2 dijela.
FIL: jabuke, malo oraha i mrvice.
Staviti tjesto zatim fil i odozgo prekriti sa tjestom. Kad je peceno posuti sa secerom u prahu.


SLATKA PITA OD SIRA
TIJESTO: 250 g brasna, 125 g masti, kvasac,
Tjesto zamjesiti i ostaviti da stoji 1 sat. Podjeliti u dva djela.
FIL: 6 zumanjaka, 8 kasika secera, 1 vanili secer, malo kore od limuna i neslan sir.
Redati koru, fil i ponovo koru na . Kad je peceno posuti sa secerom u prahu.


BIJELA PITA
Ispeci dvije kore od lisnatog tijesta. Umutiti 5 jaja (posebno bijelanjak, posebno zumanjak) sa 150,4 kasike brasna, 80 g mljevenog oraha, 1-2 kasike kakaa, 1 prasak za pecivo i 2 vanili secera.
KREMA: 1/2 l mljeka, 5 kasika brasna, 200 g secera skuhati kao puding.
U hladnu kremu dodati 1 margarin i malo ruma. Redjati lisnato tjesto, krema, biskvit, lisnato tjesto. Na posuti sa secerom u prahu


SLADOLED:
Potrebno je:
1 l mljeka
300 g secera
2 cijela jaja
3 zumanjka i
sipka vanile
Priprema:
U posudu staviti mljeko, secer i sipku vanile da prokuva. U drugu posudu staviti jaja i zumanca, pa lagano sipati prokuvano mljeko, neprestano mjesajuci zicom ili mikserom i procediti. Sipku vanile obavezno odstraniti. Masu dobro ohaditi ( traba da stoji dva do tri sata u frizideru). Zatim posudu sa sladoledom staviti u salamuru i mjesati jos 15-20 minuta. Sladoled sipati u posude i staviti u zamrzivac


GULAS SA SAMPINJONIMA:
POTREBNO JE: junetina
luk
ulje
2 kocke juhe
4-5 paradajza
sampinjoni
malo maslaca
Junetinu preprziti na ulju i luku. Dotati kocku za juhu i nastaviti dinstati sa dodavanjem vode dok junetina ne omeksa. Pred kraj dodati paradajz i sampinjone koje smo prije preprzili na malo maslaca.


JAGNJETINA SA SENFOM:
POTREBNO JE:
1 kg jagnjetine,
1 glavica luka
2 dl ulja
2 dl vode
lovorov list
papar u zrnu (2-3)
2 kasike senfa
1 kasika brasna
2 kasike vegete
Jagnjetinu narezati i premazati vegetom. Izrezati luk na tanke kolutove.U odgovarajucu serpu poredjati meso i po njemu sloziti sjeceni luk. Dotati lovorov list, nekoliko zrna papra pa preliti uljem i vodom. Poklopljeno dinstati dok meso ne omeksa. Meso izvaditi i u tom sosu dodati senf i brasno razmuceno u vodi i kratko 
prokuhati. Vratiti meso u taj sos i jos prodinstati par minuta.


rolnice od belog pileceg mesa
za 4 osobe
potrebno je 3 bela mesa, 150 gr.kackavalja, 100 gr.slanine, senf, so
belo meso iseci na snicle (tanke ) istucati ih cekicem, usoliti i ostaviti da malo odstoje. Uzeti sniclu malo premazati senfom po sredini snicle, te staviti tanke gajtancice slaninice i kackavalja, zatim to sve umotati i uzeti iglu i konac i spojiti po sastavu snicle. Uvaljati u umuceno jaje, zatim u brasno, opet u jaje i u prezle. Redjati na jedan posluzavnik, kada je to sve zavrseno, onda ugrejati ulje i sve odjednom staviti da se peku. Okrenuti par puta da se izjednaci sa svih strana, ukupno oko 7-10 min. najvise, za to vreme pripremiti preliv:
1 pavlaka, 1 kesica majoneza gusceg od 100 gr, sa 1 kasikom senfa <po ukusu> 3 kisela krastavca sitno iseckati na kockice, malo origana, mrvicu aleve paprike, sve to izmesati i prelivati po rolnicama iz kojih se prethodno izvadi konac jednim potezom. napomena: ovo jelo se jede odmah po pecenju zbog kackavalja. Prijatno!



Ruzicin - Japanski vetar
Kora:
Umutiti 10 belanaca mikserom, u to dodati 400 gr secera u kristalu, mutiti mikserom dok se secer rastopi u masi. U to dodati 2 kasike iscedjenog limuna i dobro mutiti. Staviti u podmazan pleh od stednjaka i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, cim se pleh stavi u rernu smanjiti na 150 stepeni, koru susiti 45 minuta, nemojte otvarati rernu, kada prodje 45 minuta iskljuciti rernu i ostaviti koru da se hladi u zatvorenoj rerni.
Fil:
Umutiti 10 zumanaca sa 300 gr secera, 2 vanil secera, kada se to umuti dodati 10 kasika brasna i skuvati u 1 litri mleka. (ako ima grudvica kada se skuva-razbiti ih onako vruce mikserom)Fil ostaviti u sudu u kom ste kuvali da se ohladi.
300 gr lesnika ispeci u rerni i samleti na masinici. Takodje samleti 150 gr keksa.
Umutiti 450 gr butera sa 200 gr secera u prahu u to dodati ohladjen fil i mutiti. Umucenu masu podeliti na dva dela, u jedan deo dodati samlevene lesnike i keks, drugi deo ostaviti zut.
Koru iz pleha iseci poduzno na dva dela-tako da se dobiju 2 kore.
U kutiju za torte staviti jednu od dve kore, pa preko nje fil koji sadrzi lesnike i keks, pa onda drugu koru, pa preko nje zuti fil i omalterisete tortu okolo. 
Onda umutite 3 slatke pavlake pa opet omalterisete tortu.
Onda je stavite u frizider pa poosle 3-4 casa mozete je jesti.


Krem sir kolac
250 gr krem sira neslanog,400 ml kondenzovanog mlijeka,300ml umucene slatke pavlake, pola soljice limunovog soka, 250 gr keksa i 50 grama putera
Keks izdrobiti na sitno (ne samljeti nego bas izdrobiti) dodati 50 grama rastopljenog putera i dobro izmjesati. Masu podjeliti po dnu pposude u kojoj ce kolac stajati najbolje da je keramicka.Dobro pritisnuti prstima da se izjednaci. Ostaviti u frizider da se stegne a u medjuvremenu umutiti krem sir sa kondezovanim mlijekom dodati lagano umucenu pavlaku koja mora biti jako cvrsta i pola soljice limunovog soka. Sve sjediniti i izliti na vec pripremljen keks staviti u frizider i ostaviti do sutradan da se dobro ohladi. Prilikom sluzenja moze se dodati malo voca sa strane na tanjir (jagode,maline,kajsije ili vec sta ima).


Obican kolac
potrebno
100g sitnog secera
100g brasna
100g kakaoa
100g oraha
100g lesnika
100ml mljeka
4jaja
1prasak za pecivo
method
sve izmutiti i ispeci


Obican kolac No2
300g. plazma keksa 200g.secera 250g.margarina umutiti , dodati 300g. mljevenih oraha 1zumance i flasu jupija ili fante(250ml).Dobro izmijesati i oblikovati piramida tortu.Premazati sa 2 slag krema od vanile.PRIJATNO!



Pita sa prazilukom i sirom
Potrebno je:

- 500 gr. kora
- 5 strukova praziluka
- 350 gr. masnog sira
- 2 kasike ulja
- 4 jaja
- so

Dinjstati praziluk don ne omeksa. Kad se ohladi posoliti ga po ukusu i dodati
izgnjecen sir i umucne jaja. Redjati u pleh kore i nadev, dok se sve ne potrosi.
Peci na umerenoj vatri.



PUNJENA PASTRMKA


Tri pastrmke
400 grama sampinjona
75 grama kackavalja
tri jajeta
30 grama maslaca
3 reznja slanine
400 grama arpadzika
400 grama pavlake
1 dl belog vina
so, biber, limun, zelenis, krompir, vegeta



priprema:
Napuniti pastrmke i redjati u podmazan sud. Slaninu iseci na
stapove i staviti preko pastrmki, naokolo naredjati luk i
sampinjone. Pavlaku pomesati sa vinom, posoliti i pobiberiti i
preliti preko pastrmki. Prekriti folijom i peci na 250 stepeni,
20 minuta. Servirati toplo sa barenim krompirom kao prilog.



Pita od pecuraka
Potrebno:

- 500 gr. tankih kora
- 1 glavica crnog luka
- 1 solja mleka
- malo soli
- 500 gr. pecuraka
- zejtin
- 6 jaja
- malo bibera

Izdinjstati luk i plecurke sa malo soli i bibera. Kad se prohladi umesati 4 jajeta.
Sad redjati red kora, red fila i tako dok se ne istrosi materijal. Potom iseci pitu
na zeljene oblike, staviti da se pece i kada je skoro pecena razmutiti 2 jajeta u
solji mleka( ili kiselog mleka, ili sa malo pavlake ) i sipati po presecima. Dopeci i
sluziti.


Posne sarme od svezeg kupusa

1 glavica kupusa srednje velicine
4 glavice crnog luka
2 soljice pirinca
3 paradajza
aleva paprika
ulje, so, biber



Proprzite na ulju sitno iseckan luk, dodajte pirinac i przite jos nekoliko minuta,
zatim dodajte polovinu oljustenog seckanog paradajza, posolite, pospite alevom
paprikom, dinstajte jos malo, pa skinite sa stednjaka. Dok se nadev hladi, u
vrijucoj slanoj vodi obarite glavicu kupusa. Posle desetak minuta kuvanja,
ocedite vodu i isecite zadebljanja na listovima. U vatrostalnu posudu
podmazanu uljem poredjajte nekoliko listova barenog kupusa. Od ostalih listova
pravite sarmice tako sto cete na sredinu svakog lista staviti malo nadeva.
Redjajte sarme u posudu, prekrijte ih seckanim paradajzom, vodom i uljem, pa
stavite u zagrejanu rernu. Pecite duze vreme na tihoj vatri, uz povremeno
dolivanje tople vode, bez mesanja.


ANANAS TORTA

2kutije piskota
1konzerva ananasa
3jaja
8kasika secera
3kasike mleka
100gr.suvog grozda
100gr.mlevenih oraha
250gr.ulupanog slaga

Na pari umutiti zumance,mleko i 3kasike secera sve dok se krem ne zgusne.
Ohladiti zatim umesati ananas (koji je predhodno isceden i iseckan na kockice),suvo grozde,mlevene orahe i slag.
Piskote umakati u sok od ananasa i redati na tacni zatim premazati kremom i tako redom dok se ne potrosi sav materijal.
Tortu preko premazati snegom od belanaca umiksanim sa 6kasika secera.



KREM OD COKOLADE

Umutiti 3 zumanaca i 3 kasike secera,dodati 100gr,rastopljene cokolade sa 1 kasikom putera i na kraju sneg od belanaca.Sve dobro izmesati i servirati.
Ukrasiti slagom,jagodama...


Jetra na venecijanski nacin 
PRIPREMITE:25dag telece jetre,25 dag luka,ulje,sol,papar,mljevenu crvenu papriku,3 zlice bijelog vina,persunovo lisce.
Luk narezite na listice i zazutite na ulju.Stavite narezanu jetru i naglo je isprzite,umijesajte papar i papriku,zatim bijelo vino i presun.Naposljetku posolite.